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不是福建!小众城市也有“大鱼海棠”同款土楼!这里的机场,仅1条航线?

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发表于 2024-4-8 19:52:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
闽、粤、赣三省交界处,有这样一座小众的城市:

身在广东,却有着与福建土楼及其相似的宝藏古建;这里没有珠海、惠州那般海岸线,却有着不输潮汕、广佛的美食文化与历史底蕴。

这里离厦门约2.5h高铁,离广州约3.5小时高铁;这里还有一座民用机场,但目前却只有一条定期航线,就是往返广州。

图|携程社区@小k同学toukuizi

这里是数千万客家人的家园,据统计,共孕育了545位将军340位大学校长,涵盖了影视艺术到学术教育的各行各业,就连张国荣黎明等人的祖籍也在这里。

这便是低调但绝不可轻视的“世界客都”——梅州

依托于深厚的客家文化和四面环山的地理优势,梅州的自然风景人文景观在全国也是数一数二,《大鱼海棠》中亮眼的客家土楼、《西游记》中的五指山,都在这里得到具象化的体现。

而这里还有以咸香为主的梅州菜,朴实无华的外表下是让人欲罢不能的滋味,其中的佼佼者莫过于梅菜扣肉这道经典下饭菜。

图|携程社区@小k同学toukuizi


今年福建的“游神”活动火爆全网,而梅州也有个类似的活动——大埔西河“迎白马”百余人组成的队伍敲锣打鼓簇拥着“白马”行进,队伍所到之处的人家会点燃烟花爆竹迎接。


此外,梅州还有一系列别具特色的传统文化活动,比如“白天祭祖、晚上看戏”丰顺官溪春祭高擎灯笼、腾空而起跳越大火的跳火堆数十万人参加的烧火龙流传800多年的民俗活动迎龙珠灯......


图|视觉中国

梅州,这样一个充满传奇的城市,
在闽粤大部分城市人挤人的当下,
它的魅力值得更多人发掘。


吃在客家·咸是一绝



客家菜以咸香为主,耐储藏、下饭,是客家菜的主要特点。

四面环山的地形导致梅州人吃山靠山,蔬菜瓜果有限,为了防止腐烂变质,梅州先民们学会了用盐腌制食物和“酿”这种做法,简单的调味迸发出不同的滋味,造就了梅州的独特风味。

/梅菜扣肉/

梅州与“梅”总有着不解之缘,境内有梅峰、梅溪两处,就连美食也有一道全国经典的“梅菜扣肉”,同盐焗鸡、酿豆腐并称为“客家三件宝”

梅菜是广东客家特产,曾被作为贡品进贡给皇家享用,腌制过的梅菜咸鲜微甜五花肉肥而不腻,两者一同蒸制后芳香浓郁,油亮鲜红的色泽让人不由得食指大动,连吃几碗饭。

图|携程社区@小丽寻觅记

/酿豆腐/

客家人对“酿”有着深沉的感情,将馅料塞进豆腐、青椒、茄子、苦瓜里……就是这样简单的做法,造就了客家人眼中的美味“酿”。

酿豆腐,顾名思义,肉馅嵌入挖好的豆腐当中,蒸制油煎焖煮,不同的吃法风味自成,是客家年节餐桌上必不可少的一道菜。

据说“酿”的由来是客家人在迁徙途中用豆腐等代替面粉,制作成的“饺子”。简单朴素的菜肴里,既包含着客家人的智慧,又包含着他们对故土浓浓的思念。

图|携程社区@小k同学toukuizi



玩在客家·寻乡溯源



历史上客家经过了多次大型迁徙,最终定居在闽赣粤一带的山区,后又迁至海内外等地,但追根溯源,梅州客家人来说依旧有着挥之不去的情节,他们的先祖在这里繁衍定居,即便到现在,依旧可以从梅州窥得那些过去的痕迹。

/花萼楼/

这不是福建土楼!《大鱼海棠》的同款,梅州也有!这便是“广东客家第一圆楼”——花萼楼,自万历年间建成至如今,已有400多年的历史,同时也是目前广东保存较为完整规模较大的民居古建,至今仍有十几户人家居住。

里外三层的结构设计精巧,在战乱的年代里易守难攻,充分体现了客家先民们的智慧与勇敢,暗含着他们对圆满、团结的追求,圆环中心的古钱币图案寓意着人们对丰衣足食的祈求,朴素的愿望、纯粹的生活,最能打动人心。

据说每年春节期间,梅州大埔县的人们都会来花萼楼祈福,身穿蓝色唐装的队伍会抬着观音佛像彩轿走出400余年历史的围楼,走街串巷,把“观音娘娘”送到各家各户,也把来年的“幸福”送给全村的男女老少。


图|视觉中国

/中国客家博物馆/

形似客家土楼的巨大白色建筑气势恢宏,踏入中国客家博物馆的大门,一个巨大的“亻厓”(客家方言中的“我”字)映入眼帘,浓浓的客家风味萦绕在周围,通过文物文字VR等方式将客家和梅州渊源、风俗、文化娓娓道来。

除了主馆,还有诸如非遗馆华侨馆校长馆将军馆等分馆,分门别类向人们展示着梅州客家的辉煌,将客家过去的故事重现人们眼前。

图|携程社区@半鱼Maybe



游在客家·山好水好



梅州四面环山,武夷山脉莲花山脉凤凰山脉三列山脉在这里纵横交错,韩江梅江等河流滋润着这片土地,好山好水养育了梅山的好景好风光,绿林阡陌,夏季避暑度假再适合不过了。

/富大陶瓷工业旅游区/

梅州客家瓷器源远流长,从西周开始,几乎历朝历代都设有陶窑,依托丰富的瓷土量精湛的技艺和数百年的历史,梅州成为我国四大青花瓷生产基地之一,直到如今,梅州境内仍有一处以陶瓷为主的旅游园区——富大陶瓷工业旅游区

园区内主要分为原料加工陶瓷生产区名家作品展示区陶艺体验区等多个区域,几乎随处可见与陶瓷有关的东西,不仅可以亲眼看到陶瓷的制作过程、亲手DIY,还能看到名家作品和梅州的古陶瓷历史,距离园区800米左右便是依山傍水的宋元古龙窑,可以沉浸式体验梅州的陶瓷历史。

图|携程社区@小k同学toukuizi

/雁南飞茶田景区/

坐落在梅县雁洋镇的雁南飞茶田景区,以客家文化、茶叶文化和生态旅游文化为主题,将梅州的山水田园风情客家风情融为一体,营造出一个远离喧嚣、享受宁静的桃源乡。

漫步在茶园阡陌,尽情呼吸新鲜空气,在龙那山生态谷亲近自然,一睹飞神石的鬼斧神工,时不时还有茶艺表演,在青山绿水间把盏轻嗅,细品茶香,欣赏着原生态的客家歌舞表演,末了再来一份“客家三宝”盐焗梅菜扣肉酿豆腐,这一趟才不算白来。

图|携程社区@Nicole的生活书

你去过梅州吗?

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