美食｜浦东夜宵之光

今天我们去吃，号称“上海性价比最高烧鸟”的路边摊。两位70多岁老板每天傍晚出摊，远离市区，但却吸引年轻人们在深夜专程来打卡，还有人拖着行李箱带着折叠椅去吃。门头藏再深也能凭门口长队一眼认出，听回头客说，他家水准不输一些大店，价格还便宜，有些附近居民也养成了路过就来两串打牙祭的习惯。

开在马路边上，白天行人稀少，门可罗雀。日落，才是这个小角落1天里真正的开始。1个小马扎，1张四方桌，一边看着炉火跳动，一边吃上1顿烧鸟大餐，享受片刻市区消失已久的烟火气。人最多的时候，排队3小时才吃得上，倒真不是什么饥饿营销，纯粹是因为老两口粉丝太多。

做法以酱烤为主，虽说在烧鸟界算不得稀罕，但口味意外的地道。用的不是现成的半成品酱料，而是老板每天花费至少6个小时熬煮的秘制酱料，光从口味上来说，已经不输一些人均两三百的大店了，再看价格更是直呼划算。

一共39个品类，部位齐全，正经烧鸟店里的提灯、白子等等可是一样不少，全是老板夫妻俩每天白天亲自准备，食材新鲜有保证，不用担心隔夜货，每天就这1冰箱，根本都不够卖的。麻雀虽小，五脏俱全，拿来形容它再好不过。

来的时候是万万没想到，他家的厨房虽小，但装备足够精良。占满厨房1/4的大烧烤架，顶上燃着炭火，食物在架子上吱吱作响，等那烧烤味混杂着炭火香一飘过来就知道，这老板不是野路子，是真的懂烧鸟！

「烤鳗鱼」走的少见的关西流派，不同于平时常吃的蒲烧鳗鱼，他家的鳗鱼不经过蒸熟步骤，上炉直接烤，口感嘎吱脆，质地柔韧不绵软，只有原料足够新鲜才能做到这种效果，吃完又忍不住买了几串回家路上吃。

厚切的「牛肋条」是最畅销的，在网评上出镜率最高。鲜牛肉不腌制，直接上架烤至微焦，甜酱+烟熏，融合了日式的口味和美式的狂野，让肉食星人看见直接“兽性大发”。不过我们吃下来倒没有那么惊艳，主要是过过肉瘾。

别忘了「京葱鸡腿」，它也是深夜烧鸟摊的灵魂。由于食材新鲜，鸡腿肉很嫩没有异味，淋上酱汁更显鲜甜多汁口感。你说肉块没有别家的大？8块钱，还想要多花哨？

与其纠结半天不如一样来一点~胆敢像这样直接对着冰柜扫货的操作，是在大店吃饭时候所没有的底气。闲暇之余，像这样约上三五好友坐在路边，撸着串，再上隔壁买杯冰啤搭伙，肚子吃到位了，氛围也到位了。

阿姨爷叔的这家夫妻店虽说才开3个多月，但两人却已经确确实实在烧鸟界沉淀了很多年，据说老板以前在国外的烧鸟店干过十几年，现在用的就是当年学来的正宗配方。

老板娘笑着说自己和老板两个人，都不是那种退休赋闲坐家里的性格：“出来开店很开心的哇，还能和你们这样的小朋友聊天，比在家有意思多了。”

-地址-

沈梅东路275号

-营业时间-

18:00-24:00

（具体开业时间一般会提前到17:30）

-人均-

87元左右 丰俭由人

-贴心tips-

* 普通小店，口味因人而异

人手不多，排队人多可能需要多等等

建议错峰前往

* 门头还是上家的软蛋饼，大家别错过了！

（路人：“一个软蛋饼有什么好吃的，这么多人排队？”）