美拉德风酒店来袭！你喜欢“几分熟”配色？

一块色香味俱全的牛排

背后是美拉德反应的充分利用

煎制牛排时

需不停翻转

使其与高温锅面反复接触

直至发生“褐变反应”

待反应充分完成

外表最终呈现出棕褐色

此时的牛排肉香四溢

外表焦黄酥脆

内里细嫩多汁

美拉德反应并不仅聚焦外表颜色的变化

更注重如何使食材更加美味

煎炸烘烤 美味一触即发

恰到好处的美拉德反应

能够在嗅觉上产生摄人心魄的风味与芳香

视觉上还原垂涎欲滴的诱人色泽

以及味觉上的唇齿留香

重现食物本来的丰美滋味

季节更替 难免萧瑟

赴约钓鱼台美高美酒店“美拉德盛宴”

欣赏秋日美拉德下的自然与时尚

品味外焦里嫩的双重舌尖妙趣

光阴流转 秋意弥漫

渐黄的草木

金黄色的夕阳

大自然里的万事万物

都将美拉德色彩生动演绎

前往钓鱼台美高梅酒店

收获你的秋日感官体验

伴着椰风

听着潮声

于海景阳台上

享受旖旎迷人的秋景

这是只有在三亚美高梅度假酒店

才能体会到的秋日风韵

金秋的饕餮美食亦不容错过

钓鱼台美高梅酒店集团

邀您品鉴舌尖飨味