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一个酒店博主没住过白天鹅宾馆是说不过去的，在囤了N次房券后终于专门去了一趟。
以前知道白天鹅好吃，一门三家米其林，住店就能约餐厅；也知道白天鹅在酒店业地位举足轻重，接待过几十个国家的元首和政府首脑。没有想到的是白天鹅的体验非常特别，一面是三江汇聚的波澜壮阔，一面竟是参天古树成荫极具异国风情的沙面。让我感触尤深的还有酒店的服务、处事的细节，这些才是一家40年老牌酒店的底蕴。
过去到广州几乎都是住在珠江新城，酒店都很豪华，但似乎和其他大城市CBD没有太大差别，直到这次住了白天鹅，更多地感知到这座城市的历史和温情。 当年霍英东先生在建造酒店之时，其实有多个选择，但他独独选了白鹅潭畔沙面岛边上的一块滩涂。在这里建一座大型酒店，地质条件差，建造成本高，但他却觉得只有这里能让来访的各国贵宾感受到中华文化和广州风光。入住白天鹅宾馆，你一定要走到略隐秘的后花园，这里有揽白鹅潭优雅而从容的江岸线，往远处看，更是三江汇聚之处。
这是中国第一家自带私人码头的酒店，去的时候刚好是广交会前夕，听闻广交会期间会有专门的两艘船免费送客人从水路去会场，这样独一份的体验只在白天鹅。
我这个外地人来了才知道广州竟然还能住在岛上（巧的是后一天去了英迪格，也是在岛上）。
有江景的酒店很多，但身处充满历史色彩地界的酒店可不多。白天鹅有免费酒店导览的活动，接待的小姐姐给了我这张打卡地图，还给我讲了许多沙面的故事。沙面岛有大小街巷八条，面积0.3平方公里，在宋元明清时期为广州重要商埠，历经百年，曾有十多个国家在这里设领事馆，另有九间外国银行、四十多家洋行。沙面见证了广州近代史的变迁，岛上很多欧陆建筑共同组成了一座“建筑博物馆”。一路看到很多人在拍婚纱照，住在白天鹅一定要留点时间在沙面走走，会让你看到多面的广州。
其实把酒店建在沙面，还有一层用意，就是让所有来的客人都真切感受到改革开放的巨大变化，这可是件扬眉吐气的事。于是在开业后很长一段时间里，广州市民都快把酒店大门挤爆。
白天鹅是中国首批三家五星级酒店之一，共接待过40多个国家近200位元首和王室成员。 并且拥有了很多个“第一”： 改革开放后第一家中外合作经营的宾馆； 第一家加入立鼎世的中国宾馆； 第一家拥有劳斯莱斯车队的宾馆； 第一家由中国人自行设计、 施工、管理的大型现代化酒店，等等。 走进酒店就会看到一座很大的玉雕龙船，信宜青玉打造，86年起就摆在了这里，和风水不无关系，经纬度经过调整，正是广州出航的东南方向，象征一帆风顺。酒店初时的室内设计来自HBA。
在前台办入住，用的房券是豪华城景房，于是加了300++升级到豪华江景房，有了各种高级会籍后其实很少会有想法自己花钱升级，但，白天鹅值得。本来还想测试下worldhotel世尊的白金是否好用，后来发现白天鹅已经退出了。 前台背后是一幅岭南画派大师林墉所做的名作《岭南一枝春》，上面的木棉花、桃枝都是有大展宏图的意思。对面的三层酒塔，也有木棉花图案，羊城八景中的鹅潭夜韵描绘在上面。 酒店总共陈列有2000多件艺术品，要说价值连城的还有一组十八罗汉雕塑，藏在二层的尽头，那是1983年开业时佛山雕塑大师刘泽棉和刘炳特意为白天鹅创作的。 
酒店里还有很多“宝贝”，比如旋转楼梯边上同样用青玉打造的齐云塔，原型位于洛阳白马寺外，也曾出现在西游记中。 当然，最标志性的就是岭南建筑大家佘畯南与伯治先生的力作《故乡水》，把岭南文化和园林设计融合起来，这是广州人一个时代的记忆，或许每个人家里都有一幅在故乡水前的合照。 
“故乡水”及边上一行小字“别来此处最牵心”，均为霍英东先生所题。顶部的濯月亭，金顶可是真金打造，亭柱楹联题：故人情重一江水；南国春深万枝花。很多广东归国华侨都会来这里看一看。 二楼的史料室里，有白天鹅40年一路走来的点点滴滴，很多照片、物件，以及名人亲笔信，甚至都可以和历史事件对照起来。1986年，英国女王伊丽莎白二世对中国进行国事访问；1985年和1993年，美国前总统尼克松两次下榻等等，不胜枚举。
酒店一共28层，拥有共520间客房，2012-2015进行了为期三年大刀阔斧的升级改造，斥资8亿元，所以现在我们看到的硬件都是比较新的。基础房面积30平起步，豪华房是打通过去2间房改造而成的，套房则是90平方。睡眠体验很好，布草丝滑舒适，金可儿的床垫软硬适中，床后的屏风背板可以打开，即使是在写字台前也能看到窗外的美景，夜晚灯火阑珊。 浴室空间也很大，还有一处梳妆台，备品用的是意大利奢侈品牌Etro，非常少见，或许是因为Etro的创始人也特别钟爱旅行吧。
这间江景房还有一个特色就是窗边的大浴缸，有时间一定要泡泡澡，享受一下珠江边的慢时光。
一直听说白天鹅宾馆有多好吃、有3家米其林餐厅，来了才知道并非徒有虚名，能在广州这样的美食之都占有一席之位，每一口，都是传承下来的好味道。 到得比较晚，也没忘记传说中的玉堂春暖，径直就去打卡了。早晨可能排队几小时，这个点完全不必。进门就看到一整排的奖牌，米其林、黑珍珠、携程美食林等等。标志性的园林设计，找了一个可观锦鲤的位置，广州的夜晚也可以这么让人充满期待。点了几道招牌菜，部分菜品是直接在餐桌前烹制的，葵花鸡果然是唇齿留香，还有传说中的榄仁萨琪玛，可惜晚上很多点心是没有的。
耳边是古筝悠扬的琴音，还有玉堂春暖的画眉鸟婉转啼鸣。
宏图府 打听了一下早茶的情况，原来工作日只在宏图府和风味餐厅，这两家餐厅及玉堂春暖提供的早茶其实都是一样的，所以可以任选其一，住客享优先排队。宏图府现在也是米其林一星，开阔的大堂很有叹早茶的气势。
风味餐厅 风味餐厅排队的人少一些，而且有江景，晚上则是提供大江南北的美味，米其林入选餐厅。
流浮阁咖啡厅 可以就着江景享用，也可以选个故乡水边的位置，但万万没想到，酒店的自助午餐可以好吃成这样！双11的房券含300元餐券，非常推荐用在这里，接近覆盖1个人的自助午餐。看起来平平无奇的菜品，每一道都别有滋味。什么感觉呢，就是倒了一杯普通的红枣茶，忍不住再喝三大杯。玉堂春暖的葵花鸡你在这里可以吃到味道九成相似的。榴莲班戟、姜撞奶、麻辣小龙虾等等都很好吃，只能怪自己胃口不够大。这一刻突然觉得，是那么多年不断精进、改良、传承下来的好味道吧！
丝绸之路 也是江景餐厅，适合宴请。
行政酒廊 过去还买过带行政酒廊的房券，不过没用上就过期了。从外面看了下，几乎没有客人。
白天鹅宾馆的西点特别出名，就是别家酒店最头疼、卖不出去的月饼，这里也是年年抢购一空，这就是白天鹅宾馆在老广心中的重要位置。用完美食可以在花园里走走，这里还有一个直面江景的户外泳池，是恒温的，有种城中度假的氛围。
比较喜欢新酒店的我，被这家40周年的老牌酒店以实力圈粉。在白天鹅待了不到18小时，期间有意无意接触到了不少工作人员，感受到的不仅是国宾馆式的服务，更是处事细节里的从容、自信、妥帖，相信这就是传承的力量。 Etro旅行套装1份 关注了公众号的朋友都可以参与哦！ 
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发表于 2023-11-19 23:04:47
