车厘子价格暴跌一半！1J、2J、3J到底怎么选？

什么值得买 · 发表于 2024-1-16 16:45:55

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车厘子，其实说白了就是「进口樱桃」，也就是cherries的音译。而智利的樱桃，由于「气候与土壤」的原因，会更大更甜，进口到国内之后，就变成了富贵的车厘子。

不过，最近「车厘子」可谓是经历了价格大跳水：10斤装的2J车厘子288元、5斤装的3J车厘子199元、5斤装的4J车厘子259元…一些水果摊位边甚至竖起“进口车厘子促销”的招牌，让不少车厘子爱好者狂喜！而这也和智利的产区品质逐渐稳定，到货量增加脱不开关系。

这不，「什么值得买App」创作者「孙小宁」就带来了详细的车厘子选购干货攻略，用4000+成本，近100斤的车厘子，帮大家评测+避坑。

绝对让你实现「车厘子自由」！

不同国家的车厘子，哪儿的最好？

买过车厘子的朋友，大家在市面上经常看过很多不同国家的车厘子，都是进口货，到底哪个国家的车厘子最好吃，更优质，首先来做个科普。

目前市面上主要有美国、加拿大、澳洲、新西兰、南非、智利这几种车厘子进口。

有点地理常识的都知道，南北半球国家的冬夏是相反存在，也就是比如北半球美国的冬季，正是南半球新西兰的夏季。当然中国和美国同处于北半球，所以现在正是冬季，这个时节热卖的车厘子上市的时候，正是南半球新西兰智利盛产的夏季樱桃。

那么众多的樱桃李，哪儿的最好呢？

除了美国，其他国家的樱桃都是中国冬季产出，一般来说，市面上智利产的樱桃最多，这是因为这个国家的樱桃性价比最高，为什么这么说，后面再接着说。美国和智利产量最大，新西兰的确实最质优，不过总的来说，智利的车厘子产量最大，现在正是大量上市的时候，所以这次我挑选的都是智利车厘子。

应该很多同学感觉车厘子是空运过来的，这里来科普下，其实车厘子是做专线轮船过来的，果农当天凌晨采摘7成熟的车厘子，用机器直接分出等级分级，抽真空0度保鲜直接上船，以前运输时间在30天左右，现在有了智利樱桃专线，时间缩短到了23天。（还有就是樱桃是不需要保鲜剂的）。

这次我买了很多家店铺，买完确实可以跟大家聊聊，但在聊聊这次买的车厘子之前，我先跟大家说说，怎么判断车厘子的味道，等级，口感，看看有哪些维度可以评判。

车厘子的等级划分

国外分等级做的比较细致，当然不同国家的车厘子分的等级也不一样，比如：美国车厘子的大小是用“ROW”来计算；智利车厘子的大小是用“J”来计算。

2J的车厘子跟硬币一样大小，下面是3J 、2J的实际对比图。

不过市面上的等级也不全按以上，也会有其他的字母，比如XG、SJ等其他表示方式，看得大家比较晕，其实这是供应商自己会分类，这样会显得比较乱，下面有一张表格，基本上市面上的划分都可以比较清晰：

除此之外，还有一些需要关注的维度，以下拿下小本本，着重记下：

1、颜色判断甜度

甜度：D>R>L

最直观想要知道好不好吃，就是看颜色，颜色越深味道越好。

颜色上面主要有L、R、D，体现在包装上，一般显示D，也就是Dark，就是颜色很深，很甜。R就是Red，颜色比较比D要浅，口感酸甜。个人喜欢甜一点，就要选择比较深的颜色。L就是Light，颜色比较浅，味道也比较酸。

2、果肉新鲜度影响口感：

果梗、果肉光泽、果肉软硬程度。

3、车厘子本身就能看出是否新鲜

果梗：看果肉梗（就是车厘子把）是最直接判断是否新鲜的标准。一般翠绿色就是比较新鲜，如果开始发黑，就说明果肉存放一段时间，也不能说是不新鲜，就是运输过程中成熟太快了，口感也会稍微差一点。如果看见车厘子梗子完全变黑变干，说明常温放置最少3天以上，这种车厘子建议大家就不要购买了。

同时可以拿起来甩一下，如果很容脱落，也会代表不新鲜，口感会比较一般。

表皮：观看色泽也是最直观的感受，表皮色泽鲜艳，晶莹剔透，说明车厘子刚刚离开恒温保鲜时间短，如果表皮比较皱，上面像麻子一样的小坑，就说明果子出柜比较久，一般来说不新鲜，吃起来味道也会没那么好。

软硬：大家应该都知道好的车厘子是脆甜的，这个脆代表了车厘子的硬度，车厘子软硬程度决定味道是否好吃，因为硬的代表比较新鲜，味道也没有变，如果是软一点，代表存放比较久，味道也会受影响，口感不好。

车厘子「部分推荐」

当然，车厘子不同品种也会影响味道，顺便也给大家科普下几种车厘子品种：

1、Santina 桑提娜

桑提娜是目前销售最好的智利车厘子品种之一，属于早熟品种，酸甜比例比较好，相对来说比较甜，口感不错，果肉是红棕色，个头中等，肉厚核小，所以市面上比较受欢迎。

2、Bing 宾

宾俗称“冰种”，这个品种产量大，上架期长，也是市面上比较受欢迎的车厘子品种之一。果肉红棕色，果核小，酸甜度适中，普遍受到消费者喜欢。

3、Skeena 斯基纳

斯基纳算是车厘子里的大果了，比较晚熟，个头也比较大，喜欢吃大果的消费者会喜欢这款，不过价格也会相对贵点。

4、Rainier 蕾妮

蕾妮这个品种，俗称“黄金车厘子”。因为产量少，所以价格一直居高不下。外形上跟一般车厘子相比，是金黄和局部红，有点像樱桃，比普通车厘子要甜，果皮也比较薄，口感不错，唯一的缺点大概就是贵了。

车厘子选购「须知」！

智利作为车厘子出口大国，工厂实行全封闭管理，不对外开放，车厘子在装箱运输的时候，也会接受严格抽查。

所以对于智利车厘子，也会更加放心。加上大家也习惯网上购物，所以就来给大家试试，网上购买车厘子。

网购买了这么多家，根据上面咱们说的车厘子知识，最终得出以下一些结论。

1、快递预包装

包装上基本上现在都是顺丰快递，顺丰有陆运跟空运包装方式，有纸箱套纸箱，泡沫箱套纸箱，再套泡沫箱。这里的话，个人觉得有套泡沫箱的包装会比较好，运输过程会比减震，减少果子震动，损坏。

上图圈出来这个是最好的包装方式。外面泡沫 ，里面塑料袋套上纸箱。

2、原包装还是分装？

网上购买车厘子，最怕踩到坑，所以很多人在买的时候，会比较害怕一次买太多，毕竟车厘子还是比较贵。一般来说，网上车厘子有整装，就是原装进口，五斤装的货，十斤装的。

再有一种就是他会分装，选了一个十斤，它分装成两斤三斤的这种。

这个跟线下不一样，线下买原装可能会怕质量不好，散装可以挑选一些看起来优质一点的车厘子，线上的话，品质最好的就是原装空运纸箱，因为商家分装的会有掺假情况，就是3J的里面会添加2J的，如果不买原装的建议大家线下实体店购买。网上分装我一共买了7家，出现各种状况。由于是人工分拣，会用手去触碰车厘子，车厘子最忌讳的就是人手触碰，手摸过的话很快就会坏掉。东北地区要考虑一下天气问题，因为最近天气比较低温，车厘子也会冻住，我收到的就有冻住的车厘子。

3、纸箱

这个就是纸箱上的图片，大家可以看到标注的就是黑果、品种宾、单勾，翻译过来就是这个品种是宾的车厘子，大小是26mm-28mm，比较成熟比较甜。

我们拿出几家不同品种的车厘子，来对比下，量一下，看看是不是大小这样。

4、新鲜度

如果物流速度较慢，车厘子入境时间就会变长，所以会影响一部分车厘子的新鲜度。

我买的几家，有的已经颜色变暗，说明开始没那么新鲜。

除了看梗，也要看看果子软硬程度，我捏了下买的，一箱里有几个还是软软的，估计是运输过程中，出现一点问题。

5、含糖量

含糖量也是车厘子甜度最关键的指标。从颜色上是颜色越深的就是越成熟，吃起来会越甜。具体品种和颜色观察是否正确，我们把买到的几个品种和盒子外英文标注的“R”连在一起，测测含糖量。

说实话能到到20的车厘子可以算上极品，我下面这个从智利空运过来的，成熟度采摘的是9成熟，出柜价格在100元一斤，好吃是好吃但是真的太贵了（这个在超市里面需要卖到200左右一斤）前几天看到一个视频就是一家高端超市车厘子200一斤，那个就是空运车厘子。

6、好坏区分

什么样的车厘子是磕坏的？什么样的是烂了的？

这是我标注出来一些有问题的，有指甲印、磕碰、烂的、这些都是正常的，就是刚刚开柜的也难免出现这种问题。

这个盘子里面都是12成熟度，这种熟过头的会有一种发酵的味道，这个味道有点形容不上来，稍微带一点点碳酸饮料的感觉，嘴巴一点点那种刺激感！

其实最直观的检测方法就只直接掰开看果肉，好的果肉是黑色饱满。

写在最后

以上，就是车厘子选购的全部攻略、避坑内容了。而现在也确实是吃车厘子的好时候，再加上春节即将到来，赶紧给家里备上一些吧！

当然，如果你对于车厘子选购也有很多心得，欢迎在评论区与大家讨论。也可点击“阅读原文”了解更多内容！

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