世茂喜达最新美食指南，一口尝遍秋日滋味！

古法煎瑶柱瓜脯

抓住夏天的尾巴

大厨选用清爽软滑的冬瓜搭配“海八珍"之一的瑶柱，在邂逅鲜甜海味的同时，感受迎面扑来的清新气息。

豆子煎酿羊肚菌

菌类丰收季

带有森林气息的羊肚菌可是堪比冬虫夏草的存在。自带的香脆的搭配软绵的青豆，口感丰富细腻。

黑松露白果河虾

秋季时令食材争显本色

珍贵的黑松露、弹牙的河虾、苦糯的白果，暧昧纠缠又馥郁的味道，是日后回忆起还能让你怦然心动的料理。

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上海茶香虾爆鳝

以茶入菜

身板肥厚、油脂丰润的鳝鱼搭配清甜的虾仁，配以清新茶香，一口就能感受秋日里的甘美至味。

松茸瑶柱草鸡汤

本帮煲汤技巧

论煲汤技巧，上海也毫不逊色。大厨甄选松茸、瑶柱等食材，文火慢炖，方成这一小盅。汤汁浓郁馥美在舌尖缓缓化开。

鲍菇黑椒雪花牛肉

菌菇似肉非肉

细致油脂花纹让雪花牛肉的口感丰盈，大火快炒更是增添了不少恰到好处的嚼劲，回味时丝丝奶香从黑椒汁中脱颖而出。

烤鸭你为何如此

优秀

操作繁复的烤鸭总能夺得食客的青睐。鸭皮酥而不油、淡淡的枣木香葱微微渗透轻松就能勾起你对它的渴望。

水晶鲈鱼

渔季食鱼鲜

新鲜鲈鱼取其原味，点缀特质辣椒酱，鱼皮弹滑带着胶质感、鱼肉细嫩鲜美，吸饱汤汁的油脂化与舌尖，直接深入心坎。

酱酿鲜秋耳

是谁的耳朵

精心调配的肉馅填满秋耳，恰到好处的火候掌控，才能让脆爽和软绵的口感同时兼备。这种功夫菜，能吃到的地方也是少之又少。

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芡实银耳炖老鸭

秋日新CP

软中带弹的银耳似乎总是被用作甜品中的点睛之笔，但经由大厨巧手烹饪，与闲香适宜的老鸭碰撞出复杂鲜明的滋味。

枣皇糕

秋“甜”变成果冻啦

看似简单却考验师傅功底的枣皇糕，酸甜的枣子口味搭配神似果冻一般的口感格外讨小朋友的喜欢。

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