【滋味】这道菜加上长假，甜上加甜！

上海发布 · 发表于 2023-9-30 15:53:50

中秋国庆长假，又到了和家人团聚的日子。家宴上一盘桂花糖藕必不可少。

莲藕软糯香甜，桂花香气萦绕。快来看看是如何制作的吧~

桂花糖藕

材料：莲藕、糯米、冰糖、红糖、红枣、糖桂花

制作过程

1

提前将糯米放在水中浸泡3-4小时。将莲藕洗净去皮，在距藕节大约2厘米处，用刀切开，切下来的藕盖不要丢掉哦！

2

切好的莲藕冲洗干净、沥干，再将糯米灌入藕孔，轻轻敲打，使糯米填满，最后用牙签将藕盖封住两端。

3

将藕放入高压锅，加水没过莲藕，先高火烹煮30分钟，再加入糖桂花、冰糖、红糖、红枣、水，转小火焖5个小时。

4

莲藕切片，淋上糖桂花，美味的桂花糖藕就完成啦！

完成

桂花糖藕软糯清香，

甜而不腻，

冷藏后味道更佳哦~

资料：奉贤区新闻办

编辑：孔祥如、李淑霞

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