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经营民宿不能做“一锤子买卖”

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发表于 2022-11-6 15:58:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

秋色向晚,秋风正把漫山遍野浸染得五彩斑斓。眼下,各地陆续迎来赏秋好时节。白天到郊区看景,晚上到民宿歇脚成为很多消费者的赏秋“标配”。

赶上节假日,一二线城市周边民宿的火热程度常常让人咋舌。这一点不仅是消费者的主观感受,也在各大在线旅游平台销售数据的客观呈现。和民宿抢手程度同样让人震惊的是它高涨的价格,“十一”黄金周的北京郊区,单间过千、整院过万的“网红”民宿并不少见,一些消费者不禁感慨,“这价格够去三亚住五星级酒店了”“明明是京郊游,却花了堪比出境游的钱”。

位于北京延庆区井庄镇柳沟村的特色民宿。李欣摄(新华社)

民宿的量价齐飞,显然是供需关系带来的。受疫情影响,本地游、周边游成为消费者的出游首选。既然不出远门,就近到郊区找个民宿,无需舟车劳顿,也不必过多准备,利用短暂空闲放松身心、缓解压力也是不错的选择。消费者假日出游半径缩短,消费需求集中在本地释放,再加上大城市消费能力强,周边民宿“高价秒没”就不足为奇了。

民宿这几年的发展势头一直很好,节假日预订火爆已成常态。它的走红是多重因素共同作用的结果。其一,市民有需求:随着我国经济的发展和居民收入水平的提高,人们的休闲方式不断发生改变,越来越多的人渴望在假日到民宿享受不一样的生活;其二,农民有意愿:美丽乡村建设的推进,让广大乡村的面貌发生了由内而外的变化,这为民宿的流行提供了土壤与可能,发展民宿能从多个渠道带动农民增收,因此农民的积极性高涨;其三,企业有动力:在乡村振兴战略背景下,市场主体看好乡村民宿的广阔前景,纷纷加速布局市场;四,政策有引导:支持措施和行业标准陆续出台,在推动民宿走向标准化、规范化等方面发挥了重要作用。

游客在陕西安康市宁陕县广货街镇沙沟村由闲置破旧农房改造而成的民宿中休息聊天。邵瑞摄(新华社)

合力之下,民宿不仅犹如雨后春笋般遍布全国,数量惊人,更重要的是,越来越多的民宿走上了品质化发展之路。告别“农家乐”式的原始、粗糙,民宿开始追求舒适、精致;不同于酒店的整齐划一,民宿更注重个性的张扬和风格的拿捏。和其他住宿业态相比,喜欢民宿的消费者,有人爱它能带来“家”的温暖,有人爱它“久在樊笼里,复得返自然”的畅快,还有人爱它能与亲友相聚的社交属性。

消费者本是愿意为高品质和独特体验“买单”的,不过这一次,民宿价格的飞涨引来了一波“民诉”,因为消费者认为,有些民宿的硬件条件和游玩体验配不上夸张的溢价。近几年,民宿的高速发展、飞快进步是事实,可良莠不齐也是事实。一些民宿注重拍照氛围感的打造,却忽视吃住等基本功能的舒适度;一些民宿硬件可打高分,管理却明显“拉胯”,服务意识和卫生条件都达不到消费者的期待;还有一些民宿在设计中丢掉了传统的建筑结构和沉淀的文化底蕴,盲目追赶时髦、空洞缺少品位……这些问题并不是刚出现的,只是消费者支付的高价让这些问题显得更加“扎心”。

疫情之下,近程、高频的旅游消费模式成为主流,更加突显了“赢口碑者得市场”是不变的真理。经营民宿,与其做“一锤子买卖”失了口碑,远不如本分经营、踏踏实实提升品质和服务,做细水长流的生意划算。

来源/经济日报(作者张雪

监制/张益勇
审核/杜秀萍
编辑/翟子豪

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