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要说天冷了最想去的地方,就是这里

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发表于 2024-11-17 18:32:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家好,天冷了就想吃点热乎的。第一个想法就是潮汕牛肉火锅!

说实话,现在各地打着潮汕牛肉火锅名号的店有不少,但是吃这方面,本地的味道就是很难复刻的,不然为什么这么多人怀念家乡的味道。

汕头,能逛的地方不多,我就直说了,我单纯就是为了美食来的

如果时间充裕,推荐去南澳岛住1晚,南澳的海和海鲜不会让你失望的,攻略在下一篇哦。


在汕头,早午晚五餐(不是)可以这么安排⬇️


早饭

粿是潮汕人代代传承下来的手艺,几乎家家户户都会做。凡是用米粉、面粉、薯粉做成的,都叫做粿。粿汁就是带汤的宽米粉。早餐吃一碗,热乎软滑的粿汁可舒服了。

老鬍牛肉粿

地址:杏园街14号

牛肉粿可以自己选择分量,胃口小的话小份就够了,还要留着肚子吃别的。


汤底是老火靓汤,非常鲜美,可以先喝清汤版,再加一勺沙茶酱,最后试试沙茶酱拌粿条的吃法。啧,一粿三吃,学会了吗~


除了招牌牛肉粿汁,还可以随个人喜好加入卤猪肠、卤肉等等,再撒上一把蒜头油,卤味和粿汁也是很搭的。

其它推荐:

镇平粿汁店(地址:福平路133号)

同益老牌粿汁(地址:同益路30号)


老牌福合沟无米粿甜汤粿品店

地址:福平路20号

这家主要吃咸粿,用薯粉包裹着韭菜馅油炸,还有虾肉、猪肉、香菇做馅料的,出锅脆脆的蘸着辣椒酱吃,是汕头人从小吃到大的美味。


盛豪肠粉食店

地址:杏园街13号杏园2栋102室

本来是去吃小吴肠粉,但吃完牛肉粿汁发现前面不远就是一家肠粉店,都是附近居民在吃。美食雷达响起,就直接冲了。


汕头肠粉和广州肠粉不太一样,主要是酱汁不同。这盘临时起意的肠粉没有让我失望。猪5牛7,不到10元的价格,料还不少,真的很良心了。所以,旅行时看到本地人光顾的小吃店,不要犹豫。


小吴肠粉

地址:龙眼南路龙眼市场椰园4幢

这家是真的火,不管什么时候去都得排队,不过老板动作很快,不用等很久。


猪肉、牛肉、海鲜的都有,选择比较多,不知道点啥就选全拼肠粉,里面海鲜、猪肉、鸡蛋都有,汁是用香菇,酱油,菜脯勾芡而成的,肠粉皮超级薄,加上满满的料,超级满足。

其它推荐:

金新肠粉(地址:金新路47号)


午饭

杏花吴记牛肉火锅

地址:金砂西路新荷花园A栋1层临街商铺

午饭直接上头牌。汕头的牛肉火锅只选一家的话,我必选这家。明明看着都是新鲜切的牛肉,明明都是沙茶酱,为什么就这家特别好吃,我也说不清。


首先,这家沙茶酱真的香。这是潮汕牛肉火锅的灵魂蘸料,可以根据喜好加一点蒜和小米辣。


其次,生丸是别家没有的,一定要点,比熟的肉丸更多汁。还有些稀有的部位,比如牛骨髓,超级推荐!


肉的话主要有这些部位:肥胼、嫩肉、吊龙、匙皮、雪花、五花腱..……不同部位会有不同的口感。第一次点的话,可以挑三四种先试试,只要涮得好都不会难吃的。涮肉时间可以参考盘子上写的时间,肉带点粉红色是最佳的口感。


来这家一定要早于饭点,不然就要排队等位了。不过好在桌数多,翻桌也很快。

其它推荐:

八合里海记牛肉总店(地址:西坪西6座014-016号)

蔡社牛肉城(地址:龙湖区洋园路东(054县道附近)

福合埕牛肉丸(地址:福平路福合综合大楼93号)

陈记顺和牛肉店(地址:韩江路锦泰花园北区104铺面)

下午茶

亚强果汁冰(中山路总店)

地址:中山路52号

吃完牛肉火锅,来点清爽的果汁冰(肠胃虚弱的慎点)。

有超多水果可以选,单品或混搭都有。本地水果真是又新鲜又便宜,还很甜。我点的莲雾冰,是很清香的水果味,少糖刚刚好,粉色还怪好看的。这一杯才18元,要知道杭州一颗莲雾卖十几元了。


听颂茶铺

地址:碧霞庄北区16幢110号房

爱喝茶的话,来潮汕就对了。潮汕人除了爱美食,就是爱喝茶了。潮汕特产的单丛主打香气浓郁,其它茶也不错。


我比较爱喝纯茶。这家茶铺就在一片安静的居民区里,既不会像茶馆那么隆重,又不会像连锁店那么吵闹。很适合安安静静喝喝茶,三两朋友轻声聊几句还是可以的。

其它推荐:

成川治茶(地址:丹霞庄西区14栋101号)这家连锁店偏新中式茶饮


晚饭

富苑饮食

地址:朝阳北路与朝阳路交口西北角朝阳庄北区12栋

这家也算汕头老字号,给我的感觉像杭州的楼外楼,生意很好,味道过得去。酒楼的价格,但是大排档的环境,盘子都磕磕碰碰的。


你要说都是游客来吃个名气嘛,本地人也有不少,宴请也会选这里。就是我私心以为,汕头好吃的不止这样。卤鹅肝是全场最佳,和白粥很配。白果芋泥有点失望,趁热吃还行,冷了就又硬又干。其它都没什么特别的印象了。


大堂的点单区非常震撼,跟菜市场一样,人多一起去还好多点几个菜,比较像酒席菜。


要是只为了卤鹅肝,是不必特地来这家店,可选的还有很多。

春梅鹅肉店(地址:中山路71号)

建业酒家(地址:凤凰山路10号)


甜品

老胡甜汤

地址:梅翠街梅园3栋103房

来广东怎么能少了糖水呢,而且广东人都喜欢晚上来碗糖水。这家甜豆花是最出名的,和豆腐脑口感接近,这个更厚重一些。


糯米钱就是糯米团裹白糖,糯唧唧好吃是好吃的,就是有点实在。


五果汤,也是相当扎实,莲子、薏仁、百合、芋头,甜度刚好,胃口小的都能当饭吃了。


昊记鲜牛奶

地址:砲台街道金新路43号125号房

糖水店晚上都是灯火通明的,这家开到凌晨1点半,完全不用担心错过时间,杭州人真的羡慕了。

看这家店名就知道鲜奶很有名,双皮奶必点的。


还尝了奶黄包、燕麦血燕,都没有踩雷的。它家甚至还有现炸的大油条。你们汕头人也太会吃了吧。

其它推荐:

杨记杏仁茶(地址:龙眼路62号)


夜宵

林记海鲜粥

地址:中山路40-9号

热乎乎的白粥是汕头人最爱的宵夜之一,听上去有些寡淡,但加上各种海鲜就不一样了。这家海鲜粥也纯属意外,只因为半夜饿了在酒店点了一份附近的夜宵,结果有点惊喜的。我点的是生蚝鱼片粥,第一次觉得外卖也这么好吃。料足鲜美,而且干净卫生哦,肠胃虚弱者验证成功(这也是为什么本篇没有提及潮汕生腌的原因)。

其它推荐:

长平老姿娘夜粥(地址:长平路33号)

桂园白粥(地址:长平路桂园28幢)


这就是汕头,一个凌晨两点外卖还应有尽有的城市,下次还来。快来评论区分享下隐藏的美食。


汕头出行指南


  • 高铁:汕头高铁站是广梅汕铁路的始发终到站,广州以及深圳的朋友可以直接高铁坐到汕头站,当然广东地区有车的朋友选择自驾也很方便。


  • 机场:飞到揭阳潮汕机场,可以坐机场大巴或者打车前往汕头市中心,路程大约三十多公里。

  • 温馨提示:建议要么多待几天,要么就多几个人结伴去,千万不要贪心,否则真的容易撑到扶墙出。


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我是急速菜菜,嬉游公众号主理人,旅行博主。

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