• 变蛋 河南土特产农家手工土鸡蛋变蛋 皮蛋松花蛋 无铅溏心 30枚
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  • 折扣价格21.00
  • 原价:¥68.00元 (3.1折)
  • 最近30天销量:月销781
    商品来源: 淘宝 淘宝
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    由卖家 柱子特产店 从 河南 驻马店 发货
    推荐版块:快乐湖南行 长沙论坛
    提醒:商品/服务由淘宝商家柱子特产店提供

     

    另外柱子家发中通、邮政小包,新疆、西藏不发货哦,因为邮费比咱们的变蛋还贵呢。希望亲们理解柱子不会华丽的语言来描述俺的变蛋,柱子只用实实在在的价格和质量以及最真实的图片来回馈给各位朋友,柱子家新开业,土鸡蛋变蛋30个装还包邮,亏本冲销量只限前8700箱,8700箱卖完立刻涨价,数量有限,先到先得,

    下面柱子就全方位的真实图片展示一下俺的变蛋,从选鸡蛋到制作好的全部过程(柱子不会PS,所以都是最真实的图片,不是很好看,望老乡们见谅哈)

    温馨提示:如果发现变蛋收到有点嫩,放上3-5天就好了!因为放石灰太多口感就不好了!所以不能做的太老!亲们收到变蛋后,请尽快把变蛋外面包的那层发泡网套去掉,放于阴凉通风处。如果亲们收到变蛋吃着有点苦涩,那是因为有点嫩,请放个10天左右再食用,苦涩味会自然消失,或者凉拌再食用就没有苦涩味了。告诉亲们一个吃变蛋的小诀窍,在吃之前可以先把变蛋放在手里掂掂,感觉有颤颤的就说明这个变蛋熟了,如果没有颤颤的就说明还有点嫩,可以放段时间再食用。

     

    柱子今天就给老乡们展示下柱子的养鸡场和变蛋制作方法,让老乡们买的更放心,吃的更舒心(柱子不会PS,照片不是很好看,老乡们见谅哈)

    首先是柱子家的养鸡场哈,全部是散养的土鸡哦

    由于柱子家的鸡都是散养的不喂什么饲料,所以养起来也很省劲,柱子爸妈和爷爷三个人就能忙得过来了,平常就是白天加一下水,晚上收一下蛋,

    看到网上很多说自己的土鸡都是散养在山上,下蛋的地方也不固定,漫山遍野都是土鸡蛋,还有在山上收鸡蛋的图片和视频,柱子就很纳闷了,每天卖那么多土鸡蛋,得多少个人在满山的找鸡蛋啊,一天能找到那么多土鸡蛋来发货啊?柱子家的土鸡蛋都是母鸡回到窝里下单的,也有在外面地上下单的,不过不是很多,都下单在窝里,集中在一块,柱子爸妈收鸡蛋的时候也好收

    柱子爸妈每天都是用这样的桶,一桶一桶的收鸡蛋


    然后就是开始配好原料和配方,开始变变蛋了

    柱子老爸往锅里放蛋,奶奶捞鸡蛋,妈妈滚外面的锯末,


    滚好锯末后,放在密封的缸里,捂几天就可以拿出来晒了,晒干后装箱子里,以便数数,由于柱子家院子面积有限,所以用的是爸爸专门做的两层的铁丝网哦


    至此变蛋算是制作好了哈,就可以给老乡们包装发货了,柱子保证柱子家的变蛋都是用自家养的土鸡蛋制作的,而且还是传统的农家无铅工艺制作的哦,因为奶奶变变蛋都变了几十年了呢,现在爸爸妈妈也基本已经掌握了奶奶变变蛋的手艺了哈,所以老乡们可以放心购买和食用

    变蛋的几种小做法

    1最简单的方法

    打开外壳直接吃,像吃煮鸡蛋一样扒开外壳。

    里面的味道,真是越吃越香。

    别看闻着没有什么特别的,但里面的精华让你吃下很多饭。

    2凉拌皮蛋

    也是很简单的做法。

    皮蛋扒开,然后切成块块状,放入一些辣椒酱,很美味的一道下饭菜。

    制作时间非常的短,喜欢酸甜的还可以兑入糖醋,味道也很独特。

    3皮蛋瘦肉粥

    非常有名的一款粥了,等粥开锅后放入瘦肉,皮蛋,然后再煮一会就可以吃了。

    放入粥里的皮蛋是碎碎的,味道很Q的感觉。

    4豆腐皮蛋

    可以和豆腐一起拌着吃,放一些香油,辣椒,味道很辛辣的。

    皮蛋中有豆腐的味道,柔软的豆腐和稍有弹性的皮蛋,很美妙的搭配。

    5蘸醋吃

    很独特的吃法,把皮蛋去皮,切成块状,或者片片的。

    然后在上面淋一些醋,可以是老陈醋,也可以是果醋,都要不同的味道。

    最后在上面撒上一些蒜末就可以了。

    变蛋的做法大家都学会了吗,根据地方的差异和个人口味的不同,或许你会食用不同的调料和更好的做法呢,不管怎么做,相信你都能做出不同的美味的,值得提醒的是变蛋不要与甲鱼,红糖和李子一起食用。

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