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吃萝卜有哪些禁忌?吃萝卜还有美容瘦身的功效

2014-2-18 18:07| 发布者: 湖南新闻| 查看: 29175| 评论: 0|来自: 久久小常识网

摘要:  中医食谱中提到“冬吃萝卜夏吃姜”这句话已经流传了几百年,那么怎么样吃萝卜才能发挥其最大的功效,吃萝卜有哪些禁忌,哪些人吃萝卜要注意哪些事项,吃萝卜还有美容瘦身的功效,下面久久将为大家提供详细的答案。 ...
 中医食谱中提到“冬吃萝卜夏吃姜”这句话已经流传了几百年,那么怎么样吃萝卜才能发挥其最大的功效,吃萝卜有哪些禁忌,哪些人吃萝卜要注意哪些事项,吃萝卜还有美容瘦身的功效,下面久久将为大家提供详细的答案。

  î立春后饮食的三大禁忌

  1、立春饮食有讲究

  立春过后,在生活习惯上,人们要逐渐晚睡早起。而且随着气温回升,立春后人们也要逐渐增加户外活动的时间,这可以加快血液循环,有利气血运行。不过由于立春后天气乍暖还寒,这时比较适合进行节奏和缓的运动,如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。

  要注意的是,这一时节运动不宜剧烈,不宜大汗淋漓、气喘吁吁,否则可能耗阳气,对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥,运动时补充水分也是很必要的。

  2、立春后饮食忌酸

  立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。

  具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

 吃萝卜有哪些禁忌?吃萝卜还有美容瘦身的功效

  有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

  3、立春之后饮食忌辣

  少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。 1、凉拌白萝卜丝:将白萝卜切成细丝,用盐腌几分钟,然后挤净萝卜中的水分,加入酱油、米醋、白糖、味精、香菜末、蒜泥、香油和辣椒油,拌匀即可。这道菜有解酒、开胃和消食的功效。

  2、水焯萝卜片蘸酱:将萝卜切成薄片,用开水焯一下,然后蘸酱吃。很多东北人都喜欢这个吃法。这里有一点要注意,萝卜焯水的时间要掌握好,时间短了有点生,时间过了又不好吃。

  3、糖醋萝卜丝:将萝卜去皮切成细丝,然后用白糖和米醋拌匀,是一道酸甜爽口的凉菜。这道菜最好用那种红心萝卜,也叫冰糖萝卜,既好吃颜色还美观。

  4、白菜萝卜炖豆腐:将豆腐、白萝卜、大白菜和胡萝卜洗干净,豆腐切片,其它切成长条,用开水焯一下捞出来备用。当锅里的油温达到五成热时,倒入适量辣椒酱炒香,接着加入清水,最好把豆腐、白萝卜和胡萝卜一同入锅,开锅后加入大白菜,再煮开锅后加盐、葱花和味精,盛到容器里撒上香菜末就可以食用了。这道菜味道鲜美,还有暖身和促进消化的作用。

白菜萝卜炖豆腐 

  5、葱拌绿萝卜皮:这道菜比凉拌白萝卜丝还要简单,很多家庭都会做,我们就不细说了。当我们大鱼大肉吃腻了,就可以配上这道菜来调剂一下。

  6、萝卜丝炖粉条:将粉条洗净后,放在清水中煮,待粉条快熟时,放入切好的萝卜丝烧开锅即可。出锅后加盐、味精、葱花、香油和白胡椒粉调味,最后撒上香菜末就大功告成了。1、炒胡萝卜忌放醋。

  因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,需要提醒的是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏,导致营养大量丧失。

  2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。

  白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。两者性味功能不合,若一起合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。

  3、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。

  萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。

  此外,萝卜性凉,脾胃虚寒者也不宜多食。

白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症 

  4、白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

  很多人喜欢用红白萝卜煮汤,殊不知白萝卜中维生素C含量非常高,但若和胡萝卜一起混吃,就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素,它会把白萝卜中的维生素C破坏掉,也会有败血症的出现。一、咖喱萝卜鸡肉
  材料:
  萝卜1/3根、鸡腿肉200克、咖喱酱80克、牛奶400毫升、萝卜叶少许、面粉2勺、牛油适量。
  烹调方法(25分钟):
  1、将萝卜去皮洗净,跟鸡肉同样切块,放入碗中,撒点面粉搅拌一下。
  2、用适量的牛油热锅,将萝卜和鸡肉放入锅中炒一下。
  3、然后倒点牛奶到锅中煮一下,直至萝卜煮软。
  4、加入咖喱酱溶解在汤汁中,充分搅拌。
  5、煮熟后倒入碟中,撒上萝卜叶碎即可。

  二、清爽白萝卜汁
  生吃白萝卜可以吸收到更多的营养,减肥的效率自然也就更高,如果不喜欢煮熟后白萝卜的味道,我们也可以制作新鲜的白萝卜汁来帮助自己瘦身。
  做法:
  把白萝卜洗净切块,然后放入榨汁机中,加入少许的冰糖和适量的白水,榨出的白萝卜汁十分清甜爽口,无论是平时还是饭前饮用都能有效的控制我们身体吸收的热量。

清爽白萝卜汁
 
  三、酸甜白萝卜
  凉拌酸甜白萝卜可以加强我们的食欲,促进食物的消化和吸收,同时热量也非常低,对控制食欲有很好的效果。
  做法:
  首先把白萝卜洗净去皮,然后切成薄片。把食盐、白醋和白糖按照比例调匀,可以加水稀释制成味汁。把白萝卜放入玻璃容器中,然后倒入味汁淹过白萝卜,放入冰箱冷藏两天即可食用,十分的爽口美味。
  四、白萝卜炒黄豆
  白萝卜和黄豆都是非常营养的食材,而且对减肥非常有帮助。把黄豆在清水中浸泡一段时间,泡发之后在撒入少许的食盐腌制一下,以便更好入味。
  做法:
  葱姜和蒜苗洗净切段,白萝卜洗净切丝。锅内倒油烧热,葱姜爆香,然后分别放入蒜苗和白萝卜丝翻炒,加入少许食盐出汁后再倒入黄豆,可以加入适量水收汁,临出锅前撒入少许香葱即可。 五、生姜白萝卜汤
  经常喝生姜白萝卜汤可以加强身体的血液循环效率,并且有效的控制食欲。尤其是天气寒冷的时候,更可以维持身体代谢的稳定性,避免肥胖。
  做法:
  首先把生姜和洗净的白萝卜切片,葱洗净留须。然后把材料放入砂锅中,加入适当的清水,熬煮三十分钟左右,加入少许的蜂蜜既能调味又可以预防便秘。
  六、胡萝卜鸡蛋饼
  材料:胡萝卜、鸡蛋、牛奶、面粉。
  做法:
  1、首先把鸡蛋在碗中打散;胡萝卜洗净切丝。
  2、在鸡蛋液中倒入牛奶和面粉,搅拌均匀制成面糊。
  3、接着分别放入胡萝卜丝、几滴食用油继续搅拌。
  4、平底锅内倒入植物油,然后用勺子舀出适量的面糊摊平,凝固之后再翻到另一面,片刻后即可出锅。
  七、胡萝卜苹果奶
  材料:苹果、牛奶、胡萝卜和蜂蜜。
  做法:
  1、把苹果和胡萝卜洗净切块装入榨汁机中。
  2、牛奶煮熟,倒入榨汁机,加入适量的蜂蜜榨汁即可。
  八、玉米胡萝卜粥
  材料:玉米、胡萝卜、小米、高汤。
  做法:
  1、小米淘洗干净;胡萝卜洗净切成碎丁;玉米剥粒。
  2、把所有的材料一同放入锅内,倒入高汤,然后开火熬煮。
  3、大火煮开之后再转成小火继续熬制香味溢出,出锅之后的玉米胡萝卜粥香飘四溢。


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