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吃红薯4禁忌

2014-7-12 12:43| 发布者: 湖南新闻| 查看: 100829| 评论: 0|来自: 新华网

摘要: 红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。红薯虽好,但怎么吃也要讲究科学。   不宜吃生红薯   因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。   一次不 ...

红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。红薯虽好,但怎么吃也要讲究科学。

  不宜吃生红薯

  因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。

  一次不可吃得过多

  因红薯中含有“气化酶”,多吃后,容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体,出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。

  不宜与柿子同吃

  因红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚,产生硬块,引起胃柿结石,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

  不吃带有黑斑的红薯

  因带有褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇,人食后可发生中毒。


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