香港丽思卡尔顿酒店大堂酒廊，特别呈献夏花盛放下午茶！

酒店厨师团队特以各式花香和夏日食材入馔，设计出一系列精美小巧的甜点和咸点，让客人仿如置身于初夏繁花似锦的田园中。

St Germain出产全球第一支法国接骨木花利口酒，每一支皆由多达1,000朵新鲜、以人手采摘的接骨木花酿制而成。本次下午茶当中的一款甜点和一款咸点均以St Germain接骨木花利口酒制作，两款茶点也尽显心思，可谓厨师的精心杰作。

最令人难以抗拒的点心非St Germain鸭肝酱法式蘑菇泥及红桑子果酱配软包三文治莫属。

鸭肝酱与砵酒或苏玳(Sauternes)一直是最为人熟悉的传统配搭。酒店厨师一改传统，改以加入St Germain接骨木花利口酒，每一口也蕴藏惊喜。

清甜的红桑子果酱与幼滑的鸭肝酱和香浓的法式蘑菇泥绝对是天作之合。三文治上更加上一颗以St Germain接骨木花利口酒造的啫喱，精致之余为点心添上芬芳气息。厨师更别出心裁的选用法式布里欧软包，向这来自法国的美酒致敬。

St Germain接骨木花利口酒果香复杂，带有蜜糖味道，一直广受甜品厨师欢迎。

St Germain椰子百香果杯中包含了香滑的椰子奶冻、湿润的杏仁蛋糕、清新的热情果慕丝和啫喱层层置于杯子中，炮制出口感与味道同样丰富的夏日美点。杯子上布满晶莹的St Germain啫喱，散发出丝丝清香。

其他下午茶美点同样不容错过。

牛油果蟹肉芝麻脆筒配薰衣草开心果脆粒外型似雪糕筒，正适合炎炎夏日。脆筒中盛载着鲜甜的蟹肉沙律，顶部则是牛油果慕丝以及薰衣草开心果脆粒，为这咸点增添坚果香气之余，阵阵花香更令人一醒味蕾。

蜜糖薰衣草蛋糕的造型让人目不转睛，内里注入了沁甜的蜜糖啫喱，加上薰衣草慕丝的优雅花香，与St Germain接骨木花利口酒匹配得天衣无缝。

冰凉的鸡尾酒往往是夏日的最佳拍档。

St Germain接骨木花利口酒被《纽约时报》封为过去十年推出的最具影响力鸡尾酒材料之一。酒店于是以这利口酒调制出两款限量供应的鸡尾酒予享用夏花盛放下午茶的客人选配。

Summer Meadow鸡尾酒带有夺目的紫色造型，以St Germain接骨木花利口酒和 Ungava毡酒为基酒，加入蝶豆花苦艾酒，再以菠萝干和荔枝作装饰。Berries Elixir鸡尾酒以紫苏叶和士多啤梨片作装饰，当中的St Germain接骨木花利口酒、清酒、柠檬汁、士多啤梨果蓉和香槟交织出清新夏日气息。

两款鸡尾酒皆会呈现于St Germain杯子中，每杯定价为港币$95。

宾客凡享用夏花盛放下午茶，均可以优惠价每套港币$300(原价每套$468)购买St Germain礼盒。

每套礼盒包括St Germain接骨木花利口酒一支，以及特制的一公升玻璃瓶或是鸡尾酒摇酒杯。特制玻璃瓶上面附有刻度标记，让客人简单加入St Germain接骨木花利口酒、香槟和梳打水，轻松调制出St-Germain Spritz鸡尾酒。

另一方面，特制鸡尾酒摇酒杯刻有五款鸡尾酒的材料份量标记，让每一位宾客也能化身调酒师，制作美味的St Germain鸡尾酒。

/夏花盛放下午茶/