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国际奥委会刚发表的“若疫情5月底前得不到控制，即取消2020奥运”的通告确实加重了忧虑情绪，但坚信各界的通力协作足以克服挑战。而无论形势如何，日本酒店业都将不遗余力地雕琢好即将问世的酒店佳作，预览日本的这波史上最猛新酒店潮，今天的聚焦地是京都。
相比东京，古都京都对于孕育新酒店向来持保守态度。尽管京都早有「御三家」(俵屋、柊家、炭屋三大传统日本旅馆)傲立，但国际酒店部分长期只有凯悦、威斯汀、大仓等少数国际大牌撑场，奢华梯队极尽单薄。
▲ 以日本战国时期富商角仓了以的水边书房改造而来的虹夕诺雅，激活了京都蓄积已久的奢华酒店创作能量。
▲ 京都丽思卡尔顿将传统日式旅馆美学与国际酒店架构水乳交融，获得空前赞誉。
不过，京都虹夕诺雅(2009)和京都丽思卡尔顿(2014)的问世彻底激活了京都创作新酒店的热情。此后，京都出品奢华酒店的速率不断加快——翠岚(2015)、四季(2016)、安缦(2019)、柏悦(2019)的相继登场不断兴奋和绚烂着京都的酒店生态。
▲ Kerry Hill原本打算将京都安缦的客房操刀为全榻榻米布局，但最终做了妥协，这是日本启动的第一个安缦酒店项目，创作耗时近20年。
▲ 安缦和柏悦京都分号的“构图”。
面对近年来越发喜人的奢华酒店出产速度，曾长期保持谨慎姿态的古都并未要收敛的意思，如今，ACE、悦榕庄、香格里拉、希尔顿LXR等国际品牌相继入列古都的愿望清单。而本土势力也毫不示弱，当惯了业主(藏品包括东京文华、东京丽思、东京大手町四季、AMANEMU)的三井力邀傅厚民设计了自己的首间挂三井牌的奢华酒店、近来扩张迅猛的Hiramatsu也将抢在ACE之前登陆京都、传奇老牌帝国饭店也完成了古都分号的选址......让我们一一过目他们的京都方案。
1 Hiramatsu 2020.3.18 29间客房
高级餐饮世家Hiramatsu自2015年初涉酒店界后，一发不可收拾，短短几年功夫，就将定价6.5-8万日元/人/晚、规模控制在10-20间客房的小型顶级酒店开进了日本多处避世胜境(伊势志摩贤岛、热海、箱根、冲绳)。
▲ Hiramatsu贤岛分号，其高度讲求私密、空间、餐饮体验、建筑与自然平衡的姿态，显然具备与安缦华丽过招的底气。
即将在3月18日深入古都腹地的京都Hiramatsu，是Hiramatsu首件与自然场景绝缘的作品。酒店依照传统町屋的样式打造了沿街的“裙楼”，又在裙楼身后立起5层高的客房翼，用以承载29间空间了得的客房。
为了确保这座新建酒店建筑与京都的古都氛围水乳交融，Hiramatsu特地找到了现存最好的木结构事务所之一的中村工务店。完美还原了京都传统旅馆迷人风范。
▲ 底楼走廊，灯光和木质建筑结构的交织美轮美奂。
▲ 酒店的“玄关”是一座庭院，前台将设置在沿街町屋和5层“塔楼”衔接处。
为了防止5层建筑“出戏”，事务所特地为建筑立面敷上了密实的木栅将建筑立面，令外观更古雅的同时，也有效守护了客房的隐私。而深色系木料、黑灰色板岩、含蓄的灯光系统、54平方米起跳的户内空间，完美平衡了和洋比重、提升了旅居的愉悦度和空间的层次感。
Hiramatsu看家的烹饪本领当然要全力烘托，宾客可在复古的日餐厅边欣赏静谧的庭院景致、边品鉴怀石料理，也可以在意大利餐厅La Luce同步赏鉴巧夺天工的建筑构造和意大利菜。
除了这间充满怀旧色彩的尖端精品酒店，Hiramatsu还在全力雕琢其京都的第二间酒店，详见下文。
2 ACE HOTEL KYOTO 2020.4.1 隈研吾, 213间客房
对土生土长的北美潮牌ACE而言，将欧美以外的首间分号选址在京都是关键又精准的一步，古都京都无论在亚洲，还是在全球旅行者心目中都有极高的地位和影响力，与ACE的发源地波特兰都具有清新静雅的气韵。
▲ 各家ACE酒店用迥异的字体书写自己的酒店全名，典型的“字如其店”。京都的字体兼具书法的工整和古都特有的俏皮感。
ACE在京都相中了建于1926年、由吉田哲郎操刀的原京都中央电话公司总部。为了确保ACE的亚洲首秀兼具ACE特质、及与京都本地的共鸣，ACE在延续与御用设计工作室Commune Design的合作外，也请到隈研吾为酒店打造能无缝衔接老建筑和社区的酒店新翼。
 
隈研吾操刀的新翼在临街一面延展出绵长的木质雨棚(融入了其招牌的“千鸟格”构造)，尽显对本地的谦和，建筑外立面盖满了可调节倾角的木栅遮阳板，兼顾了京都本地建筑特质和讨巧年轻人的灵动感。新老两楼环抱的下沉庭院将衔接商户和地铁，将酒店和社区的关系处理得更紧密。
▲ 架设在新楼和老楼衔接处的木质入口。感谢田飛供图
酒店房型共分八种，所有房间都标配日式深浸泡澡浴缸和Tivoli收音机，目前最多见的照片是其双床房，一条走廊将两个床铺分置两侧，两个床头分别是起坐区和工作区的所在。
▲ 双床房的两个床头分别是起坐区和工作区的所在，床头的升降帘可让居室更通透或更显层次感。
▲ 下沉式收纳搁架让唱片和书册的存取更高效有致。
▲ 通常把浴室处理的极具工业感或实验室色彩的ACE，在京都则出人意料地用木材把浴室包裹的温情细腻，向来一切从简的ACE在京都还把深浸浴缸作为所有客房的标配，这显然是这间酒店最具在地感的表现。
不过，相比ACE的旅居体验，我更期待热衷跨界、且极度哈日的ACE会在京都发布哪些联名美物，目前得到的消息是，除了将和日本本地设计师、艺术家展开紧密合作外，还将与日系品牌伊势丹百货、包具世家PORTER、时尚屋BEAMS等强强联手，推出联名精品。期待这个被酒店耽误的买手店的京都分号的开张。
3 京都三井酒店 2020年 夏 傅厚民, 161间客房
财大气粗的三井不动产是个靠谱的行动派，去年此时(2019年2月)刚宣布启动的奢华酒店项目，已经拍胸脯保证今夏必将揭幕了。朋友不久前刚拍了照片(Photo by 田飞)传来，酒店建筑外形已经全面完工，想必正在按照傅厚民的旨意精心修饰室内了。
看过昨天推文的读者一定发现，三井不动产(东京MO、东京丽思、东京大手町四季、东京宝格丽、AMANEMU、夏威夷和冲绳的Halekulani)和森信托(东京康莱德、京都翠岚、东京香格里拉)两家包揽了大批我们所熟知的奢华酒店，不过，这回三井在京都不甘“垂帘听政”，而是要把大名挂在门前，决心把THE MITSUI做成一个明显高于三井花园的自有品牌。
 
定位“奢华档”的京都三井酒店的地段得天独厚，占据了二条城东侧正中逾七千平米的宝地。此地从17世纪晚期到20世纪间曾矗立着三井家族的祖宅。
尽管昔日的祖宅已让位给挺拔别致的酒店楼翼，但历经300年沧桑的大门被保留至今，所有的瓦片和木质部件都被小心翼翼地拆卸、修复、重组。一个大门翻修历经多复杂的步骤我就不赘述了，直接来看才俊设计师傅厚民为其带来的新貌。
傅厚民向来对大理石纹路极尽苛求、热衷营造室内庭院、爱给灯光笼上朦胧的屏照，这些用在京都刚好全盘匹配。在他设计的大堂里，覆盖整个天顶的灯笼映亮了下方的枯山水园林，仿佛洒满月光的庭院。被刻意去除光泽的大理石敷满了大堂的每个角落、室内和户外交接处安上了开放式壁炉，烘托了酒店的温馨与宁静。
161间客房同样由傅厚民操刀，其对织物、原木、屏窗和灯笼的迷恋会在那些51平方米起跳的空间里展现的淋漓尽致。部分房型将带有私汤/直通温泉馆。附设的2间餐厅、绝美的私家园林和超过两千平方米的水疗中心将确保这间酒店的周全与杰出。
出众的地段、当红设计师的设计、完备的配套，具备这三大要素的三井酒店显然已经成功了一半。
4 任天堂 2021年 夏 安藤忠雄, 20间客房
今年初刚传出消息，具有90年历史的任天堂京都旧总部即将变身为一间仅20间客房的精品酒店，建筑大师安藤忠雄将担当其设计顾问(设计大权交由NOM事务所)，将负责酒店运营的会是Plan Do See。
▲ 任天堂京都总部旧址现状。
5
LXR 2021年 秋季 东急不动产, 114间客房
希尔顿集团在本月初刚携旗下LXR品牌(定位介于华尔道夫和康莱德间，专注收录传奇或独具特色的奢华酒店)与东急签署了合作协议，将在明年夏日在鷹峯度假区揭幕一间拥有114间客房的奢华度假酒店，住客可以从酒店步行前往金阁寺，而新近开业的京都安缦也与之比邻。
 
从目前公布的仅有的一张设计图稿可见，泳池和映射池如阶梯般穿行于建筑间，这间酒店的房价预计将在安缦(12W日元+)的一半左右，势必给寻求在京都北部隐逸的客群提供更具亲和力的选择。而114间客房的精巧体量也将保证酒店的清静度。
6
京都冈崎Hiramatsu 2021年 秋季 60间客房
Hiramatsu的“京都二店”位于左京区，业主是三菱地产。周围云集了平安神宫、南禅寺这样的观光据点，也不乏传奇的西阵织老铺。其风格较同城第一家会更轻盈现代。
7
京都悦榕庄 2022年
率先提出城中度假理念的悦榕庄(首秀为曼谷悦榕庄)也完成了其日本首店的选址——京都。
目前关于这间酒店细节情况尚未作公布，但卖点已经确定——将成为京都市中心地带首家也是唯一一家提供温泉设施的国际奢牌酒店。设计师也确定了，隈研吾(又是他)。酒店原址曾是建于上世纪60-80年代的Ryozen饭店。这个位置距离清水寺的距离仅650米、距离祗园也仅1公里。
8 京都香格里拉 2023
香格里拉集团在去年夏天购入了二条城北侧一块4700平方米的开发用地，不出意外，这里将矗立其日本第二家香格里拉酒店。
▲ 香格里拉刚在京都买下的用地 Photo by Japan Property Central
▲ 相当成功的东京香格里拉
9 京都帝国饭店 TBD
德高望重的帝国饭店也在京都找到了合适的分号据点——拥有82年历史的张荣会馆。
创始于1890年的帝国饭店此前只有三间酒店，创始店位于东京、而后的大阪店开业于1996年。
▲ 东京帝国饭店太让我着迷了，在大堂里看花艺、人流、员工是超级赏心悦目的事情。不过这些都是上世纪70年代的产物。
▲ 帝国饭店在1910s曾力邀美国建筑大师赖特操刀酒店建筑。
帝国饭店的传奇故往和优雅仪态当下无须多言，且看这回如何将木村德三郎打造的剧院建筑变身为帝国京都分馆。
10 京都馥府 Fufu 2021下半年
近来有不错成长的Fufu预计于明年下半年进驻京都，很好奇这个清新时髦的酒店新秀在京都会有何种演绎。
11 京都六善 TBD
六善的包围城市战可谓顺风顺水，从新加坡起步，一路攻下了纽约、伦敦、曼谷等地(都将在近3年内揭幕)。其落户京都的计划也已基本敲定，大致会是一座Spa度假酒店。
▲ 目前尚无京都六善图纸公布，且用一张伦敦六善的效果图垫一垫，伦敦六善将隐藏Whiteleys百货之上。
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不知不觉，发觉即将接棒安缦和柏悦进入京都新酒店名单列了11家，这对向来行事谨慎的古都而言实在太过惊喜、太过意外。在此整理下昨天和今天整理的名单。
日本新酒店Check List 东京大仓饭店 2019年9月 东京虎之门艾迪逊 2020年3月
东京新宿KIMPTON 2020年6月 东京大手町四季 2020年7月
东京银座艾迪逊 2021年春夏 东京宝格丽 2023年 东京六本木朗廷 2024年
东京六本木(未定名 ) 2025年
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京都Hiramatsu 2020年3月18日 京都ACE 2020年4月
京都三井酒店 2020年冬季 京都任天堂 2021年夏季 京都冈崎Hiramatsu 2021年秋季
京都LXR 2021年秋季 京都Fufu 2021年秋冬 京都悦榕庄 2022年
京都香格里拉 2023年 京都帝国饭店 TBD 京都六善Spa Resort TBD
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发表于 2020-2-28 21:00:00
